Cà chua – thực phẩm giàu dinh dưỡng chứa nhiều: vitamin A, vitamin B6, vitamin C, và các chất vi lượng như: canxi, sắt, kali, phosphor, magie, nickel, cobalt, iod, các axid hữu cơ dưới dạng muối citrate, malat… và đặc biệt là lycopene. Cà chua có rất nhiều tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe phòng ngừa các bệnh ung thư; được sử dụng như nguyên liệu chăm sóc sắc đẹp cho chị em phụ nữ.
Những lợi ích từ cà chua
Tác dụng làm trắng da
Đắp mặt nạ cà chua, cắt quả cà chua thành nhiều lát vừa phải, đắp lên mặt khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước. Các dưỡng chất trong cà chua sẽ thẩm thấu vào da giúp da mặt hồng hào, căng mịn.
Hoặc trộn đều hỗn hợp cà chua và sữa tươi, sau đó đắp hỗn hợp lên mặt, để trong vòng 15 phút, sau đó rửa lại mặt bằng nước sạch. Thực hiện đều đặn như vậy làn da trắng hơn rất nhiều lần.
Se khít lỗ chân lông
Cà chua có tác dụng se khít lỗ chân lông, thu nhỏ lỗ chân lông to, giãn nở. Dùng nước ép cà chua với 2 hoặc 3 giọt nước cốt chanh. Bôi hỗn hợp này lên mặt nhất là vùng chữ T (bao gồm: trán, mũi và cằm) sau 15 phút rửa lại mặt bằng nước sạch.
Trị mụn
Sử dụng nước ép cà chua thoa đều lên mặt bằng mặt nạ sợi hoặc bông tẩy trang thấm vào nước ép. Chất dầu, nhờn và bụi bẩn sẽ bay ra khỏi các lỗ chân lông, làm sạch lỗ chân lông được thông thoáng, ngăn ngừa mụn xuất hiện.
Trị cháy nắng
Chữa rám nắng với nước ép cà chua và dưa chuột, bôi lên những vùng da đỏ do cháy nắng, giữ khoảng 10 phút hỗn hợp này sẽ làm dịu da, giảm lượng sắc tố melanin sản sinh khi tiếp xúc với ánh nắng. Cà chua chữa cháy nắng rất hữu hiệu đấy nhé.
Mỗi ngày bạn ăn, hoặc uống nước ép cà chua có lợi rất tốt cho sức khỏe Nước ép cà chua giàu dưỡng chất lycopene giúp chống lại bệnh tật. Đó là một chất chống oxy hóa quan trọng, đã được chứng minh là giúp chống lại tế bào ung thư, giảm nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy nấu cà chua có thể tăng hiệu lực của lycopene - điều chưa từng thấy trong bất cứ loại trái cây hay rau nào khác. Lycopene có cơ chế bảo vệ giúp ngăn ngừa viêm và đông máu.
Những điều không nên khi ăn cà chua
Thứ nhất, không ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc
Tại sao không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc? Lý do là bởi vì dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác. Cà chua là một loại rau có chứa một số lượng lớn vitamin C. Nếu bạn ăn hai loại thực phẩm với nhau, vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và bị phá hủy bởi các enzyme catabolic trong dưa leo.
Thứ hai, không nên ăn cà chua khi đói
Cà chua có chứa một lượng lớn các chất làm se da hòa tan, sẽ phản ứng với axit dạ dày và đông vào cục u không hòa tan. Những khối u này có thể ngăn chặn các môn vị của dạ dày, dẫn đến đau bụng và khó chịu.
Cà chua chứa rất nhiều pectin và nhựa phenolic và các thành phần khác giống như trong quả hồng vàng. Khi ăn cà chua lúc đói, những chất này có thể dễ dàng phản ứng với axit, hình thành các cục không hòa tan, gây ảnh hưởng đến dạ dày, khiến khó chịu. Dạ dày phải tiêu thụ những chất này có thể gây ra đau bụng, nôn mửa và thậm chí là sốc. Do vậy, tuyệt đối không nên ăn cà chua lúc đang đói.
Thứ ba, khuyến khích nên ăn cà chua nấu
Cà chua ăn sống hay nấu chín tốt hơn?
Bạn chắc hẳn cảm thấy ngạc nhiên khi cà chua nên được nấu chín. Đó là vì cơ thể của chúng ta sẽ hấp thụ được nhiều lycopene, một chất chống oxi hóa, có khả năng ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính khác. Các nhà nghiên cứu phát hiện các phân tử lycopene làm thay đổi hình dạng cà chua, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.
